Wokowy słownik ENG-VIET-POL

Dziś uruchomiłem koleją inicjatywę która w zamyśle ma pomóc odnaleźć się wszystkim zagubionym w świecie azjatyckich przypraw, produktów i akcesoriów.

Chińskie woki

Nadszedł czas żeby się zmierzyć z tematem rodzajów, budowy i doboru woków

Euro 2012 – wielka tragedia :-(

Jak powstaje serek tofu

Prezentuję wam kolejne ciekawe znalezisko, czyli produkcję tofu.
To już 2 wersja filmiku, pierwsza zdechła z niewiadomych mi przyczyn, thx “storm”

Jak posługiwać się azjatyckim tasakiem

Dziś znalazłem ciekawy filmik dzięki któremu poznacie 5 podstawowych technik cięcia azjatyckim tasakiem.

Ślub i wesele

Nie, nie, dziś nie będzie o chińskich potrawach weselnych

Chiński parownik bambusowy

Dziś będzie o parowniku bambusowym.
Co też jest takiego niezwykłego w tym bardzo starym tradycyjnym chińskim naczyniu i dlaczego warto je mieć ???

Chiński kurs gotowania nr 2

Kolejny video-kursik gotowania, ale tym razem kuchnia Syczuańska i bardziej hardcorowo.

Tak chyba gotuje się już w profesjonalnych restauracjach.

Chiński kurs gotowania nr 1

YouTube.com coraz częściej mnie zaskakuje ciekawostkami. Tym razem znalazłem dość spory video-kurs gotowania w stylu chińskim, prowadzony przez profesjonalnego kucharza. Jedynym mankamentem jest brak tłumaczenia chińskich “krzaczków”, ale może kiedyś uda się z czyjąś pomocą dorobić polskie opisy. Ten kurs ma i tak dużą wartość ze względu na dokładne pokazanie technik posługiwania się tasakiem, wokiem, chochlą kucharską, itd.