« Kurczak z brokułami
Wólka Kosowska 1.12.2007 »
h1

Grzyb Małpia Głowa

19 listopad, 2007

W poprzednim wpisie “Kurczak z brokułami” wspominałem o niezwykłych grzybach jakimi są “małpie głowy”. Postanowiłem zrobić kilka makro fotek abyście mogli sami ocenić tą ciekawostkę kulinarną ;-)


Napisane w Kuchnia Azjatycka, Smakołyki |

3 komentarzy

  1. hej “balcer”, a czy tego grzybka obiera się z włosków przed przyrządzaniem? i jak on smakuje i jak smakuje biały grzyb-gąbka?

         - autor: arbil 20 listopad, 2007 at 11:02
    Odpowiedz

  2. “arbil” grzybka zjada się w całości z włoskami :-)
    Oczywiście jak każdy suszony grzybek wymaga odmoczenia w gorącej wodzie przez 30 min.
    Małpia głowa ma delikatny aromat, jeśli się go dobrze nie wyciśnie z wody po odmoczeniu może być lekko gorzki w smaku.
    Jeśli chodzi o grzybka białego to w wersji suchej pachnie octem, a odmoczony nie ma żadnego smaku. Podobnie jak grzybki mun chłonie on sosy z potrawy i ma walory jedynie dekoracyjne.

         - autor: balcer 20 listopad, 2007 at 11:36
    Odpowiedz

  3. Balcer, kupiłem te grzyby w Wólce. Jak możesz to podrzuć może jakiś ciekawy przepis w czym można je z pożytkiem skonsumować.

         - autor: Maciek 25 luty, 2008 at 18:34
    Odpowiedz

Dodaj komentarz