Archive for Luty 2007

h1

Fajne przepisy kuchni chińskiej

27 Luty, 2007

W internecie jest całe multum przepisów i receptur kuchni chińskiej, ale wciąż brakuje dokładniejszych wskazówek odnośnie używanych sosów, przypraw, czy technik gotowania. Czasami jednak można znaleźć prawdziwą perełkę i do tego stworzoną przez autentycznego Chińczyka 🙂
Read the rest of this entry ?

Reklamy
h1

Komercha

22 Luty, 2007

Jak robią to magicy, galeria zdjęciowa 😉
Read the rest of this entry ?

h1

Filmy z płonącymi WOK-ami

21 Luty, 2007

Przyszło mi do głowy żeby zbierać najciekawsze linki do filmów z płonącymi wokami w jednym miejscu:
Read the rest of this entry ?

h1

Okapowa paranoja

21 Luty, 2007

Technika smażenia w płomieniach i w ogóle przy dużej mocy grzewczej generuje 2 podstawowe problemy: czarny duszący dym (dużooooooo) i aerozol olejowy (dużoooooo).
Czasami jeszcze brzydkie oparzenia i upalone włosy ale to już inna historia.
Read the rest of this entry ?

h1

Modyfikacja palnika WOK Sonarema 8045

20 Luty, 2007

Ostatnimi czasy moc mojego palnika Sonaremy 8045 (9,2 kW) przestała mnie zadowalać 🙂
Do rozpaczy doprowadzał mnie również brak przedniej ścianki osłonowej (obecnej zawsze w profesjonalnych palnikach) której zadaniem jest ochrona ręki kucharza przed płomieniami i funkcja rantu na którym można sobie ułatwiać podrzucanie zawartości woka podczas smażenia.
Read the rest of this entry ?

h1

Modyfikacja klasycznej kuchni gazowej

18 Luty, 2007

Temat modyfikacji klasycznej kuchenki gazowej zainteresował już kilka osób, dlatego postanowiłem zaprojektować bezpieczny i łatwy w wykonaniu zestaw, który daje możliwość wykorzystania w pełni klasycznego woka ze stali węglowej o półkolistym dnie.

!!! UWAGA !!!
PRZEDSTAWIONĄ TUTAJ MODYFIKACJĘ WYKONUJECIE NA WŁASNĄ ODPOWIEDZIALNOŚĆ.

Read the rest of this entry ?