h1

Drugi oddech smoka

16 Wrzesień, 2007

Tak jak zaplanowałem tak zrobiłem. Pierwsze podejście do MaPo Dofu mam już za sobą.

Z tą potrawą to w ogóle jest niezłe zamieszanie. Co przepis to inne składniki, do tego stopnia że w jednych jest czosnek i imbir a w innych w ogóle go nie ma. Albo jedni moczą wcześniej dofu w oleju sezamowym a inni zamiast tego dodają go w ostatniej fazie smażenia do potrawy. Zwariować można 🙂

Nevermind, ja wybrałem na początek wersję dość popularną czyli z imbirem i czosnkiem tak jak na filmie poniżej:

UPDATE:
Kilka osób pytało się mnie jak można ogólnie scharakteryzować kuchnię syczuańską ?
Odpowiedź brzmi tak:

„Wszystko co uda ci się zjeść dzisiaj, spali twoją dupę za dwa dni”

W tym rejonie Chin króluje ultra ostra papryczka chili i pieprz syczuański po którym drętwieje język🙂

Nie mam jeszcze statywu do aparatu więc mój własny video-kurs przygotowania tej potrawy zaprezentuję innym razem😉 A na razie kilka fotek tego co mi wyszło 🙂

 

 

 

Mówię wam, bułka z masłem🙂 znaczy palce lizać i omijać wszelkie restauracje😛

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: